फूड व्हॅक्यूम पॅकेजिंगचे फायदे काय आहेत

ची कार्येव्हॅक्यूम पॅकेजिंग
व्हॅक्यूम पॅकेजिंग म्हणजे स्टोरेज कंटेनर किंवा बॅगमध्ये ठेवल्यानंतर हवा काढून टाकून अन्न सील करण्याची पद्धत.हे सहसा विशेष व्हॅक्यूम पॅकेजिंग उपकरणे वापरणे आवश्यक आहे.जर मांस, सीफूड, भाज्या, प्रक्रिया केलेले उत्पादने इत्यादी व्हॅक्यूम पॅक केलेले नसतील, तर ते जितके जास्त राहिले तितके जास्त ऑक्सिडेशन भ्रष्टाचाराच्या दराला गती देईल.
ऑक्सिजन हे घटक असुरक्षित बनण्यामागे कारणीभूत असल्याने, व्हॅक्यूम पॅकेजिंगचा वापर हवा वेगळे करण्यासाठी प्रभावीपणे हवा रोखू शकतो, ऑक्सिडेशनचा वेग कमी करू शकतो आणि घटकांची गुणवत्ता राखण्याचा परिणाम साध्य करू शकतो.च्या तीन मुख्य फायद्यांची यादी खालीलप्रमाणे आहेव्हॅक्यूम पॅकेजिंग.
1. ऑक्सिडेशनची गती कमी करा
ज्याप्रमाणे मानवी शरीराला वृद्धत्वाचा प्रतिकार करण्यासाठी अँटिऑक्सिडंट्सची आवश्यकता असते, त्याचप्रमाणे घटकांमधील घटक हवेतील ऑक्सिजनसह हळूहळू एकत्रित होतात, ते देखील बिघडण्याची आणि वृद्धत्वाची रासायनिक रचना तयार करतात.उदाहरणार्थ, सर्वात सामान्य उदाहरण म्हणजे सोललेली सफरचंद झपाट्याने रंग बदलतात आणि खोलीच्या तपमानावर मऊ होतात, केवळ सफरचंदांची चव आणि चव बदलत नाही तर सफरचंदांचे अंतर्गत पोषक देखील हळूहळू नष्ट होतात.व्हॅक्यूम पॅकेजिंगद्वारे, हवा, जी ऑक्सिडेशनची दोषी आहे, थेट अवरोधित केली जाऊ शकते, प्रभावीपणे शेल्फ लाइफ वाढवते.
2. जीवाणूंचा प्रसार रोखणे
जर घटक हवेच्या संपर्कात आले तर ते जीवाणूंचे प्रजनन भूमी बनतील.बॅक्टेरिया प्रजनन घटकांच्या खराब होण्यास गती देईल.जीवाणूंना प्रवेश करण्यापासून रोखण्याचा मार्ग असल्यास, ते घटकांच्या गुणवत्तेचे प्रभावीपणे संरक्षण देखील करू शकते.
3. कोरडे होण्यास प्रतिबंध करा
खोलीच्या तापमानात किंवा फ्रीझरमध्ये ठेवलेले असले तरीही, घटकांमधील ओलावा कालांतराने हळूहळू बाष्पीभवन होईल.एकदा पाण्याचे बाष्पीभवन झाले की ते कोरडेपणा, विरंगुळा दिसण्यास कारणीभूत ठरेल, मूळ रसाळ चव देखील गुण कमी करेल, फक्त खूप लांब वाळलेली संत्री टाकण्याची कल्पना करा.जर तुम्ही व्हॅक्यूम पॅकेजिंग वापरत असाल तर ते अन्नाचा ओलावा सील करू शकते जेणेकरून ते बाष्पीभवन होणार नाही, प्रभावीपणे कोरडेपणाची समस्या टाळता येईल.
4. हिमबाधा घटक टाळण्यासाठी
जर तुम्ही फ्रीजर वापरत असाल तर ते घटक टिकवून ठेवल्यास, तापमान खूप कमी असल्यामुळे किंवा जास्त काळ ठेवल्यामुळे हिमबाधा होऊ शकते.फ्रॉस्टबाइटमुळे निर्जलीकरण होईल, तेलाचे आम्लीकरण होईल, जेणेकरून घटक यापुढे कमोडिटी म्हणून विकले जाऊ शकत नाहीत.व्हॅक्यूम पॅकेजिंग बाह्य तापमान चढउतारांपासून वेगळे केले जाऊ शकते आणि हिमबाधा टाळण्यासाठी थेट संपर्क साधला जाऊ शकतो.
5. व्हॅक्यूम पॅकेजिंग शेल्फ लाइफ वाढवू शकते
जरी विविध घटकांच्या रचनेनुसार विविध, भिन्न कालावधीसाठी संग्रहित केले जाऊ शकतात.परंतु व्हॅक्यूम पॅकेजिंग रेफ्रिजरेशनसह, शेल्फ लाइफ 1.5 पेक्षा जास्त वेळा वाढवता येते, व्हॅक्यूम पॅकेजिंग + फ्रीझिंग 2-5 वेळा वाढवता येते.शेल्फ लाइफ अनेक वेळा वाढवण्याचे कारण म्हणजे पारंपारिक गोठवण्याच्या पद्धतीमुळे हिमबाधा आणि विकृतीकरण होण्याची शक्यता असते आणि व्हॅक्यूम पॅकेजिंग या समस्या टाळू शकते.